شیرین دار چایی (خاطرات عمو عبدی)
| نویسنده |
عبدالله قهقایی |
|---|
مجموعه حاضر شامل نوشتهها، یادداشتها و خاطرات مرحوم عبدالله قهقایی است که در سالهای ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۸ آنها را بهطور پراکنده در شبکههای اجتماعی برای دوستدارانش و برای ثبت بسیاری از وقایع و شرایط زندگی در دهه سی و چهل آمل نوشته. به اصرار دوستان و خانواده تصمیم گرفتیم این مطالب را جمعآوری و در یک کتاب منتشر کنیم. متأسفانه اجل مجالش نداد. سعی کردیم در حد توان، مطالب را تنظیم و منتشر کنیم تا در تاریخ آمل و بالطبع در تاریخ ایران ثبت گردد. بیشتر مطالب در وبلاگ و اینستاگرام ایشان آمده و در این کتاب گزیدهای از آنها چاپ شده است. بسیاری از مطالب با توجه به شرایط روز جامعه و به دلایل مختلف از کتاب حذف شده و بیشتر مطالب تاریخی شهر آمل و زندگی مردمان آن روزگار برای چاپ انتخاب شده است. سعی شده مطالب کتاب بر اساس همان دستهبندی باشد که نویسنده به هنگام نگارش انتخاب کرده است: مشاغل قدیمی، خاطرات درهم و برهم، دبستان، دبیرستان، سربازی و کار. اغلب مشاغلی انتخاب شده که امروزه منسوخ، یا در مشاغل دیگر ادغام شد و دیگر خبری از آنها نیست. این مشاغل نهتنها حرفه مردم آمل بوده، بلکه در سایر شهرها نیز رایج بوده است. خاطرات در هم و برهم شامل شرح وضع ظاهری آمل، زندگی مردم و زندگی خودِ نویسنده است. خاطرات دوران کودکی تا بازنشستگی و تا روزهای آخر زندگیشان نیز هر کدام فصلهای مستقل دارند. مطالب فصلها اغلب به هم مربوط است. با این حال، تلاش شد تا موضوعات یکپارچهتر کنار هم باشد و خواننده خسته نشود. امیدواریم حذفیات و برخی از تغییرات در متن اصلی، خاطر علاقهمندانش را مکدر نکند و کوتاهی و نواقص مجموعه را به دیده اغماض بنگرند.
عبدالله قهقایی در سوم خرداد ۱۳۳۱ در آمل چشم به جهان گشود. دیپلم طبیعی را در آمل و لیسانس گیاهپزشکی را از دانشگاه تهران اخذ نمود و متاسفانه در هفتم بهمن ۱۳۹۸ به دلیل ایست قلبی چشم از جهان فرو بست و دوستداران خود را سیاهپوش کرد. ایشان انسان بسیار راستین و سالم بودند و در تمام طول زندگی، وجدان را زیر پا نگذاشتند و مورد اعتماد و احترام دوستان و اطرافیان بودند. خاطرات و نوشتهها و یادداشتها از طراوت خاص و یک طنازی منحصربهفرد برخوردار است. برخی از بزرگان و نویسندگان که کارهایشان را دنبال کردهاند، سبک ایشان را به جمالزاده نزدیک میدانند. پرواز ابدی مجال نداد تا با انتشار کتاب بیشتر در بین سایر فارسیزبانان شناخته و معرفی شوند. برای ایشان از خداوند متعال آمرزش و جایگاه خاص خواهانیم.
لازم است از زحمات و حمایتهای مثالزدنی نویسنده فرهیخته، سرکار خانم رزیتا بهزادی در انتشارات کتابدار تشکر کنیم. بدون همکاری ایشان، این مجموعه قابل جمعآوری، تصحیح و چاپ نبود. برای ایشان و خانواده محترمشان سلامت، آرامش و خوشبختی آرزو میکنیم.
خانواده عبدالله قهقایی
مشاهده پروفایل و دیگر آثار نویسنده کتاب
مجموعه حاضر شامل نوشتهها، یادداشتها و خاطرات مرحوم عبدالله قهقایی است که در سالهای ۱۳۹۱ تا ۱۳۹۸ آنها را بهطور پراکنده در شبکههای اجتماعی برای دوستدارانش و برای ثبت بسیاری از وقایع و شرایط زندگی در دهه سی و چهل آمل نوشته. به اصرار دوستان و خانواده تصمیم گرفتیم این مطالب را جمعآوری و در یک کتاب منتشر کنیم. متأسفانه اجل مجالش نداد. سعی کردیم در حد توان، مطالب را تنظیم و منتشر کنیم تا در تاریخ آمل و بالطبع در تاریخ ایران ثبت گردد. بیشتر مطالب در وبلاگ و اینستاگرام ایشان آمده و در این کتاب گزیدهای از آنها چاپ شده است. بسیاری از مطالب با توجه به شرایط روز جامعه و به دلایل مختلف از کتاب حذف شده و بیشتر مطالب تاریخی شهر آمل و زندگی مردمان آن روزگار برای چاپ انتخاب شده است. سعی شده مطالب کتاب بر اساس همان دستهبندی باشد که نویسنده به هنگام نگارش انتخاب کرده است: مشاغل قدیمی، خاطرات درهم و برهم، دبستان، دبیرستان، سربازی و کار. اغلب مشاغلی انتخاب شده که امروزه منسوخ، یا در مشاغل دیگر ادغام شد و دیگر خبری از آنها نیست. این مشاغل نهتنها حرفه مردم آمل بوده، بلکه در سایر شهرها نیز رایج بوده است. خاطرات در هم و برهم شامل شرح وضع ظاهری آمل، زندگی مردم و زندگی خودِ نویسنده است. خاطرات دوران کودکی تا بازنشستگی و تا روزهای آخر زندگیشان نیز هر کدام فصلهای مستقل دارند. مطالب فصلها اغلب به هم مربوط است. با این حال، تلاش شد تا موضوعات یکپارچهتر کنار هم باشد و خواننده خسته نشود. امیدواریم حذفیات و برخی از تغییرات در متن اصلی، خاطر علاقهمندانش را مکدر نکند و کوتاهی و نواقص مجموعه را به دیده اغماض بنگرند.
عبدالله قهقایی در سوم خرداد ۱۳۳۱ در آمل چشم به جهان گشود. دیپلم طبیعی را در آمل و لیسانس گیاهپزشکی را از دانشگاه تهران اخذ نمود و متاسفانه در هفتم بهمن ۱۳۹۸ به دلیل ایست قلبی چشم از جهان فرو بست و دوستداران خود را سیاهپوش کرد. ایشان انسان بسیار راستین و سالم بودند و در تمام طول زندگی، وجدان را زیر پا نگذاشتند و مورد اعتماد و احترام دوستان و اطرافیان بودند. خاطرات و نوشتهها و یادداشتها از طراوت خاص و یک طنازی منحصربهفرد برخوردار است. برخی از بزرگان و نویسندگان که کارهایشان را دنبال کردهاند، سبک ایشان را به جمالزاده نزدیک میدانند. پرواز ابدی مجال نداد تا با انتشار کتاب بیشتر در بین سایر فارسیزبانان شناخته و معرفی شوند. برای ایشان از خداوند متعال آمرزش و جایگاه خاص خواهانیم.
لازم است از زحمات و حمایتهای مثالزدنی نویسنده فرهیخته، سرکار خانم رزیتا بهزادی در انتشارات کتابدار تشکر کنیم. بدون همکاری ایشان، این مجموعه قابل جمعآوری، تصحیح و چاپ نبود. برای ایشان و خانواده محترمشان سلامت، آرامش و خوشبختی آرزو میکنیم.
خانواده عبدالله قهقایی
پیشگفتار. 17
مشاغل قدیمی مردم آمل.. 19
چلنگري، حدادی، تفنگسازی، قفلسازي.. 19
رنگرزی.. 20
چینی بندزن.. 21
سفال سركر (نصاب سفال شيرواني) 22
آهه سرکري (پوشش سقف با جگن) 23
خرکچیگری (حمل مصالح ساختماني مثل شن و ماسه و آهک و غیره) 24
مسگری.. 25
ذغالی.. 26
هیزمفروشی.. 27
لحافدوزی.. 28
آرایشگری زنانه. 30
آبچاهي.. 31
ميراب.. 32
قابله (ماما) 33
فست فود دهه سی با یک ریال.. 35
نمدمالي.. 36
حصيربافي و كوبفروشي.. 37
باربری.. 38
گاریچی و ارابهچی.. 39
دلالي برنج.. 40
بوجار برنج.. 41
جارچي.. 42
كت شلواري.. 43
دلاكي.. 44
حلوا اردهسازي و شكرريزي.. 45
سردابهسازي.. 46
يخي.. 47
شيرفروش سيار (بئوشت) 48
آهنگري.. 49
طويلهداري، كاروانسراداري.. 50
نعلبندي.. 51
پالاندوزي و زينسازي.. 52
ريد و فروش چهارپايان.. 52
هرهكشي.. 53
آمپولزن.. 54
چاپ سربی در چاپخانه. 56
نفتي.. 58
ماشينشویي.. 59
وَچهدوشگير و وچهشيرده. 59
تعميرار سيار لوازم خانگي.. 60
چرخ و فلكي، شهر فرنگي.. 61
كلكبازها، قالتاقها. 62
آب حوضي (حوضدَركَر) 63
پانچيست… 63
تلگرافچي.. 64
خشتمالی و چينهزنی.. 65
نمايشهاي خياباني.. 66
مرغفروشي قديمي.. 67
چپيدار، خريدار تخم مرغ.. 68
چَگون، چَگبند، شكستهبند.. 69
بيتال.. 71
او دنگي.. 72
منور ساز (چراغساز) 73
اپراتوری تلفن هندلی (مغناطیسی) 75
نان خشکی.. 77
پارچهفروش سيار. 78
سنگفرشكن.. 79
صنايع چوبي گالشي.. 79
دباغي.. 80
نوشابهفروشیهای غیرمجاز آمل.. 81
خاطرات درهم و برهم.. 83
(قديمها يادش بهخير) 83
دهه سی در آمل.. 83
هَرازچاک (دهه سی) 85
بستنیخوارون قهقایی- چلوکبابی هراز. 87
ادارات آمل.. 90
مدرسه در آمل.. 93
پرسه در دم پل آمل.. 94
بستنیخوارون.. 98
قنادی.. 99
کبلی تیموری.. 100
پرده نقرهای.. 101
پاساژ صمیمی.. 103
حاج آقا رجایی.. 105
حمام گروسی.. 106
عکاسی.. 111
مدرسه دیمی چنه خار بیه. 113
اولین روز. 113
در مسیر دبستان فرسیو. 114
حمام و مسجد و مغازهها. 116
باغ فلاحت… 117
دبستان سعدی.. 119
پیشاهنگ…. 120
نمک خوردی، نمکدان مشکن.. 122
آقاحضوری.. 123
عبدلا جون چن؟. 125
اصغر سرخبز. 127
کَل مللم. 128
سجود. 129
آقا خلد برین.. 131
بلیط بختآزمایی.. 133
تغذیه مدسه. 135
مللم حساب… 136
مللم خط… 138
خاطرات دبیرستان پهلوی… 141
در مسیر دبيرستان.. 141
اولین روز. 142
حیاط… 143
خوشآمدگویی.. 144
زمین فوتبال.. 146
مستر افشار. 146
دبیر فقه. 148
مبصر. 149
گاز هم که میگیری! 150
دبیر ریاضی.. 151
گوسالهها! 152
دیکته. 153
دیدار دوباره. 154
کنکور. 156
كنكور قديم (ادامه) 157
مقابله با گرما. 159
پنکه و سردابه. 160
امکانات گرمایشی (1) 161
امكانات گرمايشي (2) 163
چهار بازی قدیمی.. 164
مادرم. 165
دعای خواب… 166
چند بازی 166
بازیهای قدیم. 168
بازیها و سرگرمی و شيطنتهای پسرانه. 173
بازیهای مشترک دخترها و پسرها. 174
مجموعهای از ورزشها، بازیها، سرگرمیها وشیطنتهای بچگی.. 176
مرثيهخوانی برای داشتههاي ازدسترفته قديمی.. 177
گوشت… 178
شیر و ماست… 179
به مناسبت روز معلم. 180
فلسفه مراسم «وَرفِ چال». 182
تير ما سيزه شو. 183
مردم، ولینعمت نمایندگان.. 184
آرایشگاه. 185
یادی از یاران رفته. 186
اندر تدارك لباس عيد.. 187
چهارشنبهسوري.. 188
سینما. 189
خرسواری و شیطنتهای کودکی.. 191
تخممرغ بازی (به مناسبت نوروز) 192
خواستگاري (به مناسبت روز جهاني زبان مادري) 195
نوستالژی نور و سايه. 196
يلدا مبارك… 197
دعواي «يوري» و «يِري». 197
ساواکی، اوایل انقلاب… 200
دارو و درمان (دهه سي) 200
شیرینیها (دهه سی) 202
آب (دهه سی) 203
باغ فلاحت… 204
غذاهای آملی (روز جهانی غذا) 206
اکبرمموش- ابراهیم بکش (مشاهیر دهه چهل آمل) 208
فاتحه برای یکی از مشاهیر شهر 210
حمل و نقل.. 211
سیب ارزان.. 213
حاج آقا سينمایي.. 214
كاهوکاری در مرغداري (بيكاري) 215
استادكار تعمير پژو 504.. 217
گندمِ نرمِ آسیاب خرابکن.. 218
سلام بر حسين (ع)، آقا ابوالفضل، چاكریم! 219
محرم با عمو حسن.. 220
سفر آمل به تهران – سال 50 با ملا.. 222
برگشت کوهیها. 224
پنیر و آرش… 225
روغن زیتون.. 226
آینهبین.. 227
شیرفلکه نمره شش…. 228
انگور. 230
روز جشن مبارزه با آفات… 231
آرمین و خانمی.. 231
کمتر سنگ، بیشتر سنگ…. 232
پیژامه. 233
پل ورسک…. 234
اَی زینبه؟. 234
دفتر خاطرات و عقاید.. 236
بهانهها طبق، طبق، سگان به دورش وق و وق! 237
خواص سیب… 238
دکتر بهرام رجایی.. 239
تونل و کودک درون (دهه سی) 240
صبحانه مازرونی.. 241
پِلا او. 241
قنات آمل.. 242
اخوان سِرِه. 243
باز هم اخوانسِرِه. 248
يك سكانس از عروسي حاج دایي.. 255
قهقایی سِره. 256
روزهگیرهای سیگاری یا سیگاریهای روزهگیر! 261
درویش اسماعیل.. 262
سیل دهه ۳۰ آمل (به گویش آملی) 263
جريمه روزهخواري در ماه رمضان.. 264
یوسف فردین و مجتبی رضوی.. 265
پیشبینی هوا 266
خاطرات دانشجویی.. 269
ثبت نام کنکور. 269
اعلام نتایج.. 269
گیاهپزشکی دانشگاه تهران.. 271
تظاهرات… 272
کوکو سبزی.. 273
شانزده آذر. 273
ساواک… 275
چی بپوشم؟. 277
راننده اتوبوس… 277
تبریز. 279
خاطرات سربازی… 281
اعزام. 281
دوران آموزش… 282
گیاهپزشک تازهنفس…. 284
مرگ بر شاه. 285
پیست اسکی.. 286
پاکسازی.. 287
ازدواج در چهل سالگی.. 287
فرودگاه سمپاشی علیآباد. 288
خاطرات کاری… 291
تجربیات گرانسنگ…. 291
کاشت گلابی.. 291
معلمی در هنرستان.. 292
عید قربان در بدراق بایر بای.. 293
بنیاد مستضعفان.. 295
بهمن.. 297
مرغداری تخمگذار. 300
شرکا. 303
آمادهسازی.. 304
مسئول فنی مرغداری.. 306
کارگرها. 308
تخممرغ سالم. 309
سرقت از مرغداری.. 311
پایان.. 312
خاطرات كارمندی
کارشناس آفات مرکبات… 315
مکانیزاسیون و امور زیربنایی.. 316
مسئول بودجه. 317
کدوم قهقایی؟. 318
دبیر کمیته پیشآگاهی سم. 320
مبارزه بیولوژیک…. 321
سنگر تولید تخم مرغ.. 323
صادرات پرتقال.. 325
آقا نصرت مرغدار. 326
گزینش…. 328
قراردادی به پیمانی.. 331
ملخ در جاده هراز. 333
موش در لاریجان.. 334
غاز روسی.. 335
مدیر کشاورزی محمودآباد. 338
فرق فوکوله! 339
کاندیدهای ریاست جمهوری.. 341
گردهمایی مدیران استان.. 343
مراسم. 345
تعییر کاربری.. 347
تعاونی چندمنظوره. 348
درخواست انتقال به تهران.. 352
هتل ساوه. 354
ارزشیابی طرحها در اردبیل.. 355
آشنایی با اردبیل.. 356
گزارش ارزشیابی کهگیلویه و بویراحمد.. 357
گشت و گذار در استان.. 359
کارشناس برنج.. 361
سمپاشی.. 362
میلان به ورونا. 364
رومئو و ژولیت… 366
بازدید از سمپاشها. 367
آزمایش سمپاش… 368
حمل سمپاش… 369
بازدید از کارخانه چای لاهیجان.. 370
چای زابل.. 372
توزیع سمپاش… 373
دکتر پرویز. 376
آخیش، راحت شدم! 378
سمینار. 379
سمینار زاهدان.. 380
سوغاتی.. 382
از دور دل مییرد و از نزدیک زهره را 383
شیراز. 385
زیتون.. 388
شصت قانون من.. 389

دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.